Als je een liefhebber bent van wijn of je visite graag een lekker wijntje in wil schenken, dan mag er in jouw keuken geen wijnkoelkast ontbreken. Want als je eenmaal weet hoe fijn dat is, dan heb je hem eigenlijk al jaren gemist. Ook al heeft zo’n wijnkast een ietwat chic imago, het is een echte musthave voor de lekkerste wijn.
Wat is een wijnkoelkast precies?
In het kort kan je zeggen dat een wijnkoelkast de perfecte koelkast is voor al jouw wijnen. Toch is het meer dan een ‘eenvoudige’ koelkast, want waarom zou je anders de wijn niet gewoon in je reguliere koelkast zetten? Dat komt omdat je in zo’n speciale koelkast juist verschillende temperatuurzones in kan stellen. Kies bijvoorbeeld voor een hogere temperatuur bovenin en een lagere temperatuur onderin. Op die manier kan je zowel je rode als je witte wijnen bewaren in de koelkast en genieten van de perfecte wijn omdat de temperatuur geoptimaliseerd is.
Wat zijn de voordelen van zo’n speciale koelkast voor al je wijnen?
Natuurlijk moet het gezegd worden dat een wijnkoelkast een echte eyecatcher is in je huis en in je keuken. Het is een ware lust voor het oog, want het is een toevoeging aan je interieur. Hierdoor heb je ook nog een keer voldoende ruimte om je wijn veilig en goed te bewaren zodat je op elk moment een fles kan opentrekken.
Een ander groot voordeel van zo’n speciale koelkast voor je wijn is de constante temperatuur. Als je wijn lang wilt bewaren dan is het belangrijk dat de temperatuur constant blijft. In een trapkast of in de kelder kan de temperatuur fluctueren waardoor de houdbaarheid minder lang is. Op kamertemperatuur kan de wijn zelfs rijpen wat de houdbaarheid aanzienlijk verkort. En natuurlijk heeft zonlicht geen kans om de wijn te beïnvloeden. Want uv-licht kan de wijn ook aantasten qua smaak.
Heb je hele oude wijnen liggen? Dan zijn trillingen uit den boze, want zo kan de wijn opnieuw ‘actief’ worden en is het mogelijk dat de smaak verandert. De klimaatkast vangt de trillingen op waardoor er geen invloeden van buitenaf de wijn kan beïnvloeden.
Als laatste wil je natuurlijk de wijn op de juiste temperatuur serveren, niet te koud en zeker niet te warm. Als je in de reguliere koelkast je wijn bewaard kan het zijn dat deze juist te koud wordt bewaard. Met een speciale koelkast voor wijnen zorg je ervoor dat de wijn altijd de ideale temperatuur heeft en daardoor nooit ‘nog even koud gezet’ hoeft te worden.
Vergeet niet dat de luchtvochtigheid in een wijnkoelkast belangrijk is
We zijn als we een goede wijn willen serveren altijd druk met de temperatuur van de wijn, maar het bewaren in de juiste luchtvochtigheid is ook van invloed op de houdbaarheid en smaak. Een te droge lucht kan zorgen voor een uitgedroogde kurk, waardoor hij kan breken. Een gebroken kurk zorgt niet meer voor een volledige afsluiting van de wijn waardoor hij kan oxideren en de smaak kan veranderen. Een wijnkoelkast zorgt dus ook voor regulering van de luchtvochtigheid rondom de flessen.
Geef een reactie